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FARFALLE AL SALMONE

 / FARFALLE AL SALMONE

Procedimento:

Su di un tagliere, tagliate il salmone in tanti bocconcini e rosolateli nel burro per circa 5 minuti. Quando saranno di un rosa chiaro uniforme, sfumate con il vino bianco. Mescolate delicatamente, aggiustate di sale e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Diluite il tutto con la panna, amalgamate gli ingredienti. Scolate le farfalle al dente, saltatele al condimento di salmone e panna , servire volendo con una spolverata di prezzemolo .

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FARFALLE AL SALMONE

Salmone e panna

Ingredients

  • Ingredienti:
  • 400 g di farfalle
  • 400 g di filetto di salmone fresco
  • 40 g di burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 200 ml di panna da cucina
  • prezzemolo fresco tritato q.b.
  • sale q.b.